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창업의 첫발을 내딛다. 청년창업프로젝트 1기 두번째 이야기

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푸드락 작성일14-11-28 15:57 1,008회

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창업의 첫발을 내딛다.
청년외식창업프로젝트 1기
 

망해도 흥한다!
대학 생활의 꽃! 축제가 시작되었다.
축제를 알리는 음악 소리를 뒤로 한 채, 우린 학교 안 길거리에 조그마한 밥도그 장사를 시작했다.
축제라는 특수 기간에 맞추어 돈을 벌겠다는 목표보단 경험을 통해
문제점을 찾고 보완할 수 있는 ‘체험판’으로 이용하기 위해서였다.
5개월에 걸쳐 탄생한 밥도그를 선보이는 첫 장사이기에
부푼 마음으로 준비했던 것 같다.
 
초기 자본금 4만원으로 시작해 10배 이상의 성과를 얻었지만
장사를 하는 동안 결코 쉬운 일이 아니었음을 깨달았다.
길거리에서 밥을 이용한 장사를 한다는 것은
생각했던 것과는 달리 세부적인 부분까지 고려해야 했기 때문이다.
한정되어 있는 공간 안에서 밥을 짓고 빠른 시간 안에 고객들에게
최상의 퀼리티의 제품을 선보여야 한다는 점까지 하나하나
신경 써야하기에 보통 어려운 일이 아니었다.
하지만 CEO로써의 책임감과 자신감은 10배 이상의 매출보다 그 이상의 가치 있는 일이기에
지금의 경험이 헛되지 않을 것이라 생각한다.